Carta - Santa Chiara

Antipasti

La nostra Parmigiana de berenjena en cazuela ¬ 12,5€

Stracciatella de Burrata al tartufo con hojas de temporada y focaccia ¬ 14,5€

Calamares y chipirones alioli de lima ¬ 15,5€

Bruschetta con tomate rosa, albahaca y AOVE ¬ 8,5€

Polpette della Nonna -Pilotes de sa abuela- con salsa de tomate ragú napoletano ¬ 13,7€

Bomba de mozzarella de Búfala fritta en masa de pizza con San Marzano y parmesano ¬ 13€

Burrata verde -pesto genovesecon tomatitos mixtos confitados ¬ 13,9€

Focaccia ¬ 7,5€

Caprese con mozzarella di Bufala Campana DOP, tomates rosa, jamón serrano y aceite de albahaca ¬ 13,5€

Gambas salteadas, manzana verde sobre crema de albahaca y sweet chilly con brotes y tomatitos ¬ 14,5€

Ensaladas

Pastas
frescas

Nuestras pastas son de Gragnano IGP.

Fiocchi di pera – pasta rellena de gorgonzola suave y pera con crema de nueces ¬ 14,9€

Tonnarelli (Pasta larga Gruesa) Carbonara auténtica ¬ 15,5€
(Carbonara trufada + 2,5€)

Paccheri “alla Norma” -tomate, berenjena y crema ricotta di Bufala- ¬ 14,5€

Paccheri “allo Scoglio” con mejillones, almejas, calamar y gamba al vino blanco con reducción de tomate ¬ 16,9

Trofie frescos al pesto de pistacho, tomates secos y stracciata de burrata ¬ 15,9€

Ravioli “Caprese“ rellenos de ricotta, mozzarella y reducción de San Marzano ¬ 14,9€

Spaghettoni all’ Amatriciana con guanciale di Amatrice y peperoncino picante di Calabria de la familia Campanella ¬ 15,5€

PIZZAS

Usamos tomate San Marzano DOP, mozarella fior di latte y albahaca fresca en nuestras pizzas

SANTA MARINARA:
tomate San Marzano, ajo, AOVE, orégano ¬ 9,5€

SANTA MARGHERITA:
tomate San Marzano, fior di latte, parmesano, albahaca ¬ 11,5€

SANTA BUFALA WE TRUST:
tomate San Marzano, mozzarella di Bufala campana DOP, albahaca fresca (opción mozzarella de Bufala salida del horno)¬ 13,5€

SAN MIQUELE 2.0:

tomate San Marzano, fior di latte, cebolla dulce, cherry mixtos -in uscita- ventresca de atún ¬ 14,9€

SANTA LILIANA:
tomate San Marzano, provola ahumada, mix de verduras de temporada ¬ 13,5€

SANTO QUATTRO:
fior di latte, crema gorgonzola dolce, espuma de ricotta de Bufala, crocante de parmesano, cebolla caramelizada ¬ 14,5€

SAN GENNARO:
mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido -in uscita- crema de grana padano 24 meses [opcional con tomate San Marzano] ¬ 14,5€

SANTA CHIARA:

tomate San Marzano -in uscita- straciatella de Burrata, nueces y pesto de albahaca ¬ 14,5€

SAN DAMIANO:

fior di latte -in uscita- mortadella de Bologna, pesto de pistacho, granella de pistacho y espuma de ricotta de Bufala ¬ 15,5€

SANTA MARÍA:

fior di latte -in uscita- jamón serrano, rúcula y Burrata [opcional con tomate San Marzano] ¬ 15,9€

SANTA MELANZANE:
tomate San Marzano, parmigiana de berenjena -in uscita- straciatella de Burrata ¬ 14,9€

SAN PAOLO:

tomate San Marzano, fior di latte –in uscita- salami spianata picante ¬ 13,9€

SAN DIEGO ARMANDO:
crema de calabaza asada, fior di latte, panceta crujiente, tomillo y nueces ¬ 14,9€

SAN CALZONE:

[a modo di Marcello Campanella] tomate San Marzano, fior di latte, ricotta fresca y jamón cocido ¬ 14,5€

SAN TARTUFO:
base de crema de trufa negra, fior di latte, panceta crujiente y champiñones ¬ 15,9€

postres

Todos nuestros postres son caseros.

Tiramisú ¬ 6,5€

Pizza Nutella/Kinder ¬ 13,5€

Coulant Kinder c/helado ¬ 6,9€

Babà a la Nutella y pistacho ¬ 6,9€

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